Boj se Jahve i kloni se zla. To će biti lijek tvome tijelu i okrepa tvojim kostima.” (Izreke 3,7.8)
Majke imaju dužnost da pomognu svojoj djeci kako bi izgradila dobre navike i čistoću ukusa. Odgajajte njihov apetit; učite ih da se gnušaju stimulanasa. Odgajajte svoju djecu tako da steknu moralnu čvrstoću kojom će se suprotstaviti zlu koje ih okružuje.
Učite ih da drugi ne trebaju vršiti utjecaj na njih i da se ne trebaju pokoravati snažnim utjecajima, već sami vršiti dobar utjecaj na druge.
Uloženi su mnogi pokušaji da se svlada neumjerenost; ali mnogi pokušaji nisu pravilno usmjereni. Oni koji zastupaju reformu umjerenosti, trebaju biti u cijelosti svjesni zala koja proistječu iz uzimanja nezdrave hrane, začina, čaja i kave. Svim djelatnicima u području umjerenosti želimo brzinu kojom Bog djeluje; ali ih pozivamo da bace dublji pogled u predmet zla protiv kojeg se bore i da budu dosljedni u djelu reforme.
Ljudima s kojima radimo trebamo stalno predočavati da prava ravnoteža između umnih i moralnih snaga uvelike ovisi o tjelesnom stanju organizma. Svi narkotici i neprirodni stimulansi koji slabe i ponižavaju tjelesnu narav čovjeka vode k srozavanju umnog stanja i moralnih moći na nižu razinu. Neumjerenost počiva na temelju moralne izopačenosti svijeta. Popuštajući izopačenom apetitu, čovjek gubi moć da se usprotivi kušnji.
Zadaća je onih koji provode reformu umjerenosti da poučavaju i savjetuju ljude u tom smjeru. Učite ih da su zdravlje, karakter i čak život izloženi propasti uporabom stimulanasa koji uzbuđuju iscrpljene snage i prisiljavaju ih na neprirodnu, grčevitu aktivnost.
Kad je riječ o čaju, duhanu i alkoholnim pićima, sigurno je jedino ne doticati, ne kušati i ne imati s njima ništa. Ono čemu vode čaj, kava i slična pića, isto je ono čemu vode alkoholna pića i duhan, a u određenim slučajevima je isto tako teško ostaviti uživanje tih sredstava kao što je teško pijanici osloboditi se alkohola. Oni koji se pokušavaju osloboditi ovih stimulativnih sredstava, osjećat će nedostatak neko vrijeme i mučit će se bez njih. Ali ustrajnošću će svladati te prohtjeve i sve će manje osjećati njihov nedostatak. Možda će prirodi biti potrebno malo vremena da se oporavi od zlouporabe kojoj je bila izložena, ali dajte joj priliku, i ona će ponovno živnuti i izvršavati velikodušno i dobro svoju zadaću. (Služba liječenja, str. 206)