“Tada Jahve, Bog, učini te iz zemlje nikoše svakovrsna stabla — pogledu zanimljiva a dobra za hranu — i stablo života, nasred vrta, i stablo spoznaje dobra i zla.” (Postanak 2,9)

Bog je čovjeku osigurao obilje sredstava za zadovoljenje prirodnog apetita. U proizvodima zemlje prostro je pred njim obilje različitih namirnica privlačnog okusa i hranjivih za organizam. I ovaj velikodušni nebeski Otac kaže: “Slobodno jedi!” Možemo slobodno uživati u voću, povrću i žitaricama a da ne vršimo nasilje nad zakonima našeg bića. Ove namirnice, pripremljene na najjednostavniji i najprirodniji način, nahranit će tijelo i sačuvati njegovu prirodnu energiju bez upotrebe mesa. (Svjedočanstva za Crkvu, sv. 3, str. 46)

Oni koji su navikli na bogatu i stimulativnu hranu, imaju neprirodan ukus i ne mogu odjednom uživati u jednostavnoj hrani. Treba proći neko vrijeme dok ukus ne postane prirodan i želudac se oporavi od zloupotrebe kojoj je bio izložen. Oni koji ustraju u uzimanju zdrave hrane, utvrdit će nakon nekog vremena da im je takva hrana ukusna. Oni će voljeti ugodan i blagotvoran miris ove hrane, i jest će je s većim užitkom nego što je to moguće kod nezdravih poslastica. (Služba liječenja, str. 183,184)